Israel
Terms of sale
View demo
** שימו לב, זוהי מכירה אוטומטית. ללא כרוז. **
הציבור מוזמן לבקר בכל יום בחנות שלנו בה אפשר למצוא אלפי פריטים מכל התחומים.
ראשון-חמישי: 10:00-18:00
שישי: 10:00-14:00
רחוב כורש 8, ירושלים.
טלפון: 02-6253054
The auction has ended
|
LOT 13:
מתכונים לשעת חירום - הדסה ויצ"ו. "המטבח - העמדה שבחזית". שנות ה-40.
more...
|
|
|
Sold for: $65
Start price:
$
50
Buyer's Premium: 19%
More details
VAT: 17%
On commission only
Users from foreign countries may be exempted from tax payments, according to the relevant tax regulations
|
מתכונים לשעת חירום - הדסה ויצ"ו. "המטבח - העמדה שבחזית". שנות ה-40.
הספרון "מתכונים לשעת חירום". מעטפת מאוירת. תש"ו.
החוברת כתובה בלשון נקבה, ועל כריכתה ציור של אישה יושבת ותוהה: מה תבשל היום?
רקע:
המצב ביישוב העברי קשה מאוד. מוצרי יסוד רבים קשים להשגה, הבשר נדיר או מוצע למכירה בסכומי עתק, והבטן נותרה רעבה. עם ישראל צריך את אנשיו וחייליו חזקים וחסונים, ופתרון לתפריט הדל הופך למשימה לאומית.
הוועד הלאומי של כנסת ישראל (הרשות המבצעת בשנים שלפני קום המדינה) פונה לויצו ולהדסה, ואלו הוציאו חוברת בת 16 עמודים עם כמה עשרות מתכונים. המיקוד היה בתפריטים שמתבססים על מוצרים פשוטים, וללא בשר שכאמור היה חסר או יקר. בין היתר ישנו מתכון ל"רוטב בשר מזוייף"...
המתכונים מאפשרים להכין ארוחות מזינות על טהרת הצמחונות (מלבד דגים), המורכבות מקטניות, ביצים וירקות ואינן נותנות תחושה של מחסור, במרכז החוברת תפריט לארוחות צהריים למשך שבועיים וכן המלצות כיצד לבנות תפריט.
חלק מהמתכונים יישמעו אולי מעט משונים, ואפילו בסיסיים בצורה קיצונית, אך זכרו - מדובר בתקופות אחרות בהן המגוון במכולת היה "קצת" יותר מצומצם ממה שאנחנו רגילים היום. למען האמת, חלק מהמתכונים יכולים להתאים מאוד לסטודנטים עצלנים של ימינו אנו, או לכאלו שמנסים להימנע מאכילת בשר מסיבה זו או אחרת.
(מתוך מאמר שפורסם באתר הספריה הלאומית).
על המעטפת האחורית פרסומת מאוירת ויפה של קוקוזין - שמן קוקוס זך ומזוקק, ובכותרת: "גם בלי בשר".
מתוך החוברת:
"ושוב נעשה המטבח אחת העמדות שבחזית. ושוב יש לשבת ולחשוב לפני שעורכים תפריט. וכמו בימי המלחמה, כשמצרכים שונים היו נעלמים מן השוק, הוצאנו גם הפעם עלון זה שמתפקידו לעזור לך בבישול ובהרכבת תפריטך".
"עקרת בית מצווה עתה לשמור על עמדתה היציבה, לא להיסחף אחרי בהלת שווא ולעמוד בפני הספסרים ומפקיעי השערים למיניהם. חובתך הלאומית היא להיענות לצו השעה, לקיים את ביתך בצנע".
16 עמ'. מעט קרעים ונזקי זמן.
החוברת כתובה בלשון נקבה, ועל כריכתה ציור של אישה יושבת ותוהה: מה תבשל היום?
רקע:
המצב ביישוב העברי קשה מאוד. מוצרי יסוד רבים קשים להשגה, הבשר נדיר או מוצע למכירה בסכומי עתק, והבטן נותרה רעבה. עם ישראל צריך את אנשיו וחייליו חזקים וחסונים, ופתרון לתפריט הדל הופך למשימה לאומית.
הוועד הלאומי של כנסת ישראל (הרשות המבצעת בשנים שלפני קום המדינה) פונה לויצו ולהדסה, ואלו הוציאו חוברת בת 16 עמודים עם כמה עשרות מתכונים. המיקוד היה בתפריטים שמתבססים על מוצרים פשוטים, וללא בשר שכאמור היה חסר או יקר. בין היתר ישנו מתכון ל"רוטב בשר מזוייף"...
המתכונים מאפשרים להכין ארוחות מזינות על טהרת הצמחונות (מלבד דגים), המורכבות מקטניות, ביצים וירקות ואינן נותנות תחושה של מחסור, במרכז החוברת תפריט לארוחות צהריים למשך שבועיים וכן המלצות כיצד לבנות תפריט.
חלק מהמתכונים יישמעו אולי מעט משונים, ואפילו בסיסיים בצורה קיצונית, אך זכרו - מדובר בתקופות אחרות בהן המגוון במכולת היה "קצת" יותר מצומצם ממה שאנחנו רגילים היום. למען האמת, חלק מהמתכונים יכולים להתאים מאוד לסטודנטים עצלנים של ימינו אנו, או לכאלו שמנסים להימנע מאכילת בשר מסיבה זו או אחרת.
(מתוך מאמר שפורסם באתר הספריה הלאומית).
על המעטפת האחורית פרסומת מאוירת ויפה של קוקוזין - שמן קוקוס זך ומזוקק, ובכותרת: "גם בלי בשר".
מתוך החוברת:
"ושוב נעשה המטבח אחת העמדות שבחזית. ושוב יש לשבת ולחשוב לפני שעורכים תפריט. וכמו בימי המלחמה, כשמצרכים שונים היו נעלמים מן השוק, הוצאנו גם הפעם עלון זה שמתפקידו לעזור לך בבישול ובהרכבת תפריטך".
"עקרת בית מצווה עתה לשמור על עמדתה היציבה, לא להיסחף אחרי בהלת שווא ולעמוד בפני הספסרים ומפקיעי השערים למיניהם. חובתך הלאומית היא להיענות לצו השעה, לקיים את ביתך בצנע".
16 עמ'. מעט קרעים ונזקי זמן.
